✔ Manfaat Dan Khasiat Susu Kedelai

Manfaat Dan Khasiat Susu Kedelai Susu kedelai merupakan minuman kaya protein yang terbuat dari kacang kedelai, susu kedelai biasanya tersedia dalam rasa coklat, vanila, dan rasa aslinya.  Susu kedelai ada yang diberi rasa bagus maupun tidak, selain itu di Cina tersedia juga susu
kedelai dengan rasa asin.

Manfaat susu kedelai

Selain banyak dipakai sebagai alternatif susu sapi di negara-negara Barat, susu kedelai juga banyak dikonsumsi di Asia. Berikut yaitu manfaat dan khasiat susu kedelai:

Mengatasi Intolerensi Laktosa.

Air Susu Ibu (ASI) merupakan minuman sekaligus makanan terbaik dan alami untuk bayi. Yang paling bersih, bergizi, dan murah. Namun, lantaran banyak sekali hambatan atau alasan, tidak sedikit kaum ibu yang coba menggantikan ASI dengan susu sapi. Padahal, pada kenyataannya banyak anak, terutama balita yang allergi terhadap susu sapi. Responnya bisa berupa mual, muntah, diare, dan tanda-tanda sakit perut lainnya. Ini mengambarkan system pencernaan tidak bisa mencerna dan menyeraplaktosa (lemak susu) dengan baik. Kondisi demikian dikenal dengan istilah Intoleransi Laktosa, yang disebabkan terbatasnya enzyme laktase dalam tubuh- yang berfungsi memecah laktosa menjadi glukosa dan galaktosa (monosakarida) supaya lebih gampang dicerna usus.

Sebagai alternatif.

Susu kedelai sanggup dijadikan pengganti susu sapi dan minuman pendamping ASI bagi balita. Salah satu kelebihan susu kedelai dibandingkan dengan susu sapi adalah, tidak adanya laktosa susu . Karena itu, anak yang allergi terhadap susu sapi sangat dianjurkan untuk mengkonsumsi susu kedelai; demikian juga untuk orang remaja yang alergi terhadap susu sapi. Khusus untuk balita, susu kedelai sebaiknya diberikan sehabis anak berumur diatas satu tahun.Porsinya cukup 250 500 ml. atau 1 – 2 gelas perhari. Dua gelas susu kedelai bisa men-suplai 30 % kebutuhan protein perhari bagi balita. Susu kedelai sanggup diberikan sehabis atau sebelum makan, tergantung kebiasaan dan selera anak.

Minuman untuk Penderita Autisme.

Autisme yaitu gangguan perkembangan yang terjadi pada masa anak-anak, sehingga menciptakan seseorang tidak bisa mengadakan interaksi sosial dan seperti hidup dalam dunianya sendiri. Autisme pada belum dewasa biasanya disebut Autisme Infatil. Penderita Autisme sebaiknya tidak mengkosumsi makanan yang mengandung Kasein (Protein susu) dan Glutein (protein tepung). Karena selain sulit dicerna , makanan yang mengandung kedua jenis protein tersebut sanggup mengakibatkan gangguan fungsi otak. Jika dikonsumsi sikap penderita autisme akan menjadi lebih hiperaktif. Sumber Kasein berasal dari susu hewani (susu sapi) serta banyak sekali macam produknya, menyerupai keju dan krim. Bagi penderita Autisme , Susu Sapi sanggup diganti dengan Susu Kedelai. Dengan demikian, para penderita autisme tetap memperoleh masukan protein, vitamin, dan mineral yang cukup. Hal terpenting dari semua itu, susu kedelai tidak mengandung Kasein dan Glutein.

Minuman untuk Vegetarian

Vegetarian yaitu orang yang menganut contoh makan berpantang daging, termasuk produk pangan lainnya yang berasal dari binatang seoerti telur , susu serta hasil olahannya. Namun pada kenyataannya para vegetarianpun sangat membutuhkan sumber gizi hewani-yang merupakan sumber gizi tinggi bagi pertumbuhan dan perkembangan badan manusia. Bagi vegetarian, susu kedelai sanggup disajikan sebagai minuman utama. Selain lezat dan menyegarkan, nilai gizinya tidak kalah dengan susu sapi. Susu kedelai merupakan minuman sumber vitamin (B1,B2,B6, dan provitamin A), sumber mineral (Kalsium, Magnesium, Selenium, Fosfor), sumber Karbohidrat, sumber Protein, dan sumber Lemak).

Mengurangi Kadar Kolesterol Darah.

Didalam badan kolesterol akan bergabung dengan protein, membentuk senyawa yang disebutLipoprotein; yang terdiri dari dua jenis yaitu Low Density Lipoprotein (LDL) dan High Density Lipoprotein (HDL). LDL dikenal sebagai Kolesterol Jahat, lantaran sering memicu penumpukan plak kolesterol didinding arteri. Sementera HDL dikenal sebagai Kolesterol Baik, lantaran berfungsi membersihkan kolesterol di dinding arteri dan membawanya kembali kehati kawasan kolesterol dipecah dan dikeluakan. Susu Kedelai bisa menghalau kolesterol jahat (LDL), lantaran susu kedelai mengandung Lesitin; yang bersifat mengemulsi (melarutkan) kolesterol dalam darah, sehingga tidak ada lagi penyempitan dan penyumbatan. Khasiat lesitin ini telah diteliti oleh Dr. Edward dan dipublikasikan dalam Biocontrol News and Information, Discover & Science News. Selain Lesitin; Zat Gizi lain yang sanggup menggempur kolesterol yaitu Isoflavon yang berfungsi sebagai antioksidan dan bisa meningkatkan HDL. Penelitian olah America Heart Association menawarkan konsumsi Susu Kedelai selama tiga bulan bisa meningkatkan HDL rata-rata 4,7 %.

Mencegah Arteriosklerosis, Hipertensi, Jantung Koroner, dan Stroke.

Selain Lesitin dan Isoflavon, susu kedelai juga mengandung Vitamin E (Tokoferol) yang juga sanggup membantu mencegah terjadinya Penyakit Jantung Koroner dan Stroke. Vitamin E ini juga bisa mencegah Teroksidasinya kolesterol LDL; sehingga tidak menimbulkan Plak yang mengakibatkan tersumbatnya pembuluh darah arteri, dan meremajakan kembali arteri yang sudah tua, sehingga lebih lentur dan menghindari terjadinya Arteriosklerosis (pengerasan pembuluh darah). Penelitian pada Harvard University; menawarkan mereka yang memperoleh Vitamin E 200 I.U/ hari; risiko menerima gangguan kardiovaskular berat menurun sebesar 34 %. Kandungan asam Folat dan Vitamin B6 dalam susu kedelai juga dapat 

Mencegah penyakit jantung.

Untungnya lagi Susu kedelai mengandung mineral Magnesium yang bisa mengatur tekanan darah seseorang. Tidak hanya itu, hasil penilitian Jery L. Nadler dari City of Hope Medical Center – California; menyebutkan Magnesium bisa menghambat pelepasan Tromboksan – yaitu suatu zat yang menciptakan Trombosit (kepingan darah) menjadi lebih lengket dan gampang membentuk gumpalan, sehingga bisa mencegah naiknya tekanan darah sekaligus mencegah stroke dan gangguan jantung.

Mencegah Diabetes Melitus.

Diabetes Melitus muncul lantaran badan kekurangan Insulin; yang mengakibatkan kelainan metabolisme karbohidrat, protein, lemak, air, dan elektrolit. Susu kedelai yang mengandungAsam Amino Glisin dan Asam Amino Arginin bisa menjaga keseimbangan Hormon Insulin. Selain itu, protein dalam susu kedelai lebih gampang diterima organ ginjal dibandingkan dengan protein hewani. Karena itu Susu Kedelai baik dikonsumsi oleh penderita Diabetes Melitus.

Hambat Menopause dan Cegah Osteoporosis.

Kendati prose alami, tak sedikit kaum perempuan merasa takut dan khawatir menghadapi masa menopause. Hal ini masuk akal lantaran proses yang ditandai dengan berhentinya siklus menstruasi itu kerap menimbulkan gangguan psikis dan fisik yang sangat mengganggu; baik sebelum maupun sehabis memasukinya. Berhentinya siklus haid pada perempuan menopause sangat dipengaruhi oleh Hormon Estrogen yang diproduksi oleh Kelenjar Ovarium. Karena itu terapi medis yang biasa diberikan yaitu Hormone Replacement Therapy (HRT).

Meskipun cukup ampuh mengatasi beberapa sindroma menopause; tetapi dalam jangka panjang bisa mengakibatkan gangguan kesehatan; antara lain Kanker Payudara (33%), Stroke (49.1 %),Thromboemboli (125.3 %), dan Penyakit Jantug (34.4%)- (Woman Health Initiaive USA). Solusi yang bisa dilakukan yaitu terus mencari dan meneliti Fito-Estrogen atau Estrogen yang berasal dari tumbuh-tumbuhan .Salah satunya yang terbukti efektif mengatasi sindroma menopause yaitu Isoflavon yang terkandung dalam Susu Kedelai. Selain harganya murah; produknya juga telah dikenal masyarakat.

Selain Isoflavon, zat gizi susu kedelai yang sanggup menghambat menopause yaitu Vitamin E; yang bermanfaat menjaga keseimbangan hormone yang memperlambat terjadinya menopause. Vitamin E alami lebih gampang diserap badan dibandingkan Vitamin E sintetik. Selain bisa menghambat Menopause, Isoflavon ternyata sanggup mencegah Osteoporosis; dengan menstimulir proses Osteoblastik melalui aktifitas reseptor estrogen; dan meningkatkan produksi Hormon Pertumbuhan –(Insuline Like Growth Factor 1 (IGF-1). Mengkonsumsi Susu Kedelai secara teratur sanggup mempertahankan tulang tengkorak dan tulang belakang. (Susan M.Potter –University of Illionis – USA)

Mencegah Migraine

Migraine dikenal juga dengan sakit kepala sebelah yang berulang dan bersifat idiopatik (timbul dengan sendirinya tanpa diketahui penyebabnya); serta bersifat kambuhan. Penyakit ini lebih banyak menyerang perempuan disbanding laki-laki (3 : 1). Faktor utamanya yaitu adanya siklus hormonal pada wanita. Dengan sifatnya yang idiopatik migraine sangat berkaitan dengan perubahan biokimiawi. Mengkonsumsi susu kedelai secara teratur sanggup mencegah dan meredakan migraine; terutama yang disebabkan oleh deffisiensi zat gizi. Hal ini disebabkan lantaran Susu Kedelai merupakan sumber Vitamin B-Complek (kecuali B12), Mineral, (terutama Kalium), dan Asam Amino (terutama Lisin) dengan jumlah cukup tinggi.

Minuman Anti Kanker.

Apakah anda pernah mendengar atau melihat iklan susu yang bisa mencegah kanker? Susu tersebut yaitu Soymilk alias Susu Kedelai. Karena Susu Kedelai merupakan salah satu minuman kesehatan sumber mineral, selenium, Vitamin E, Isoflavon, dan Asam Amino Triptopan. Untuk mengatasi paparan radikal bebas pemicu, kanker diharapkan zat atau senyawa yang berfungsi sebagai anti-oksidan . Selain Selenium, anti-oksidan pada Susu Kedelai yaitu Vitamin E danGenistein, yang secara sinergis bisa menghalau kanker.cukup sekian semoga bermanfaat.

Mencegah Penuaan Dini (Anti Aging).

Bagi setiap orang; memjadi bau tanah yaitu sebuah kepastian yang bergotong-royong tidak perlu ditakutkan. Salah satu cara yang diyakini paling ampuh menangkal penuaan dini yaitu dengan mengandalkan Anti Oksidan yang bersumber dari makanan atau minuman. Mengkonsumsi makanan atau minuman sumber anti-oksidan merupakan pilihan bijak, sekaligus pilihan sempurna untuk mengatasi penuaan dini. Anti oksidan umumnya berasal dari golongan vitamin dan mineral; diantaranya vitamin B, E, C, Beta-Karoten, Chromium, Selenium, Kalsium, Tembaga, Magnesium, dan Isoflavon.

Susu Kedelai layak dimasukkan kedalam daftar hidangan diet Anda, supaya Anda tetap baka muda. Susu Kedelai mengandung banyak sekali zat senyawa Anti Aging (menghambat penuaan dini).

Bagikan Artikel ini